الرئيسية / هيئة التدريس / داليا عبد المحسن شحات محمود
Faculty Member · PhD in Clinical Nutritionد. داليا عبد المحسن شحات محمود
Dr. Dalia Abdel Mohsen Shahat
التغذية العلاجية وجودة وسلامة الغذاء
مدير إدارة التغذية – مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة (2019 – حتى الآن)محاضر التغذية العلاجية – أكاديمية وعي الدوليةمدرّسة التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض بمعاهد المستشفيات بالجيزةمدربة معتمدة TOT – جامعة عين شمس
20+سنة خبرة
2منشور وبحث
دكتوراه في التغذية العلاجية من جامعة حلوان، ومدير إدارة التغذية بمديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة، ومدربة معتمدة TOT تدرّس التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض وتقدم دورات جودة وسلامة الغذاء وفق معايير GAHAR، بخبرة تمتد لنحو 20 عامًا في التغذية العلاجية والتثقيف الغذائي.
المناصب والانتماءات
مدير إدارة التغذية – مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة (2019 – حتى الآن)
محاضر التغذية العلاجية – أكاديمية وعي الدولية
مدرّسة التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض بمعاهد المستشفيات بالجيزة
مدربة معتمدة TOT – جامعة عين شمس
المؤهلات العلمية
- دكتوراه في التغذية العلاجية – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان (2023): تأثير الصيام المتقطع على الشفاء من التهاب القولون التقرحي المحدث تجريبيًا في الفئران
- ماجستير في التغذية العلاجية – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان (2008): تأثير مضادات الأكسدة واتباع نظام غذائي منخفض البروتين على الفشل الكلوي المزمن
- دبلوم التغذية العلاجية بالمستشفيات – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان
- بكالوريوس تغذية وعلوم أطعمة – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان
الخبرات العملية والإدارية
- مدير إدارة التغذية – مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة (سبتمبر 2019 – حتى الآن)
- استشارات تغذية علاجية عن بُعد وإعداد أنظمة غذائية مخصصة للحالات المرضية
الخبرات الأكاديمية والتدريسية
- تدريس مادتي التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض بالمعاهد التابعة للمستشفيات بمديرية الشؤون الصحية بالجيزة
- تدريس مناهج التغذية العلاجية، وجودة وسلامة الغذاء، والتغذية خلال مراحل العمر المختلفة، وتداول الأغذية داخل مطابخ المستشفيات، وأساسيات التغذية والعناصر الغذائية، وتقييم الحالة الغذائية للمرضى والأصحاء
- مقدم ومحاضر تدريب عملي في جودة وسلامة الغذاء وتطبيق معايير GAHAR داخل أقسام التغذية بالمستشفيات
المشاركات التوعوية والمجتمعية
- تنظيم وإلقاء ندوات تثقيفية بالوحدات الصحية لرفع الوعي الغذائي والصحي للمرضى والعاملين بالقطاع الصحي
- إعداد وتقديم برامج التثقيف الغذائي للمرضى داخل المنشآت الصحية ولطلبة المدارس في مراحل التعليم المختلفة
- كتابة ونشر محتوى توعوي متخصص في التغذية العلاجية على الصفحة الرسمية لمديرية الشؤون الصحية بالجيزة
الدورات التدريبية وورش العمل
- شهادة تدريب المدربين TOT – جامعة عين شمس
- دورة الرعاية الغذائية لمرضى المستشفيات – المعهد القومي للتغذية (2016 – 2018)
- ورشة عمل التغذية العلاجية لمرضى الفينيل كيتونوريا PKU – الإدارة العامة لذوي الاحتياجات الخاصة (2016)
- دورة صحة وسلامة الغذاء في مطابخ المستشفيات (2013)، ودورة التغذية العلاجية والتربية الغذائية – المعهد القومي للتغذية (2010)
- دورة أعمال التغذية – مركز تدريب الملاريا والفيلاريا (2008)، ودورة مراقبي ومفتشي الأغذية (2006)
- المؤتمر السابع لأمانة المراكز الطبية المتخصصة «الخدمات الفندقية بين الواقع والطموح» (2017)
- شهادة التحول الرقمي (2021)
المهارات
- إجادة ممتازة لمجموعة برامج مايكروسوفت أوفيس والتطبيقات الرقمية ومنصات التواصل
المنشورات والبحوث العلمية
2023
تأثير الصيام المتقطع على الشفاء من التهاب القولون التقرحي المحدث تجريبيًا في الفئران (رسالة دكتوراه)كلية الاقتصاد المنزلي – جامعة حلوان
2008
تأثير مضادات الأكسدة واتباع نظام غذائي منخفض البروتين على الفشل الكلوي المزمن (رسالة ماجستير)كلية الاقتصاد المنزلي – جامعة حلوان
ENProfile in English
PhD in Clinical Nutrition from Helwan University, Director of the Nutrition Department at the Giza Health Affairs Directorate, and certified TOT trainer who teaches nutrition and biochemistry to nursing students and delivers food quality and safety training to GAHAR standards, with nearly 20 years of experience in clinical nutrition and nutrition education.
ملف معتمد من إدارة الأكاديمية · لا تُعرض بيانات تواصل شخصية؛ للتواصل الأكاديمي استخدم صفحة التواصل.آخر تحديث: 12 نوفمبر 2026
Learn With Experts
تعلّم على يد خبراء حقيقيين
اختر برنامجك من الدورات والدبلومات حتى الماجستير والدكتوراه، وادرس في دفعات صغيرة بمحاضرات مباشرة مع نخبة هيئة التدريس.