د. داليا عبد المحسن شحات محمود

Dr. Dalia Abdel Mohsen Shahat

التغذية العلاجية وجودة وسلامة الغذاء · دكتوراه في التغذية العلاجية

مدير إدارة التغذية – مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة (2019 – حتى الآن)محاضر التغذية العلاجية – أكاديمية وعي الدوليةمدرّسة التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض بمعاهد المستشفيات بالجيزةمدربة معتمدة TOT – جامعة عين شمس

20+سنة خبرة

2منشور وبحث

مجالات الاهتمامالتغذية العلاجية · جودة وسلامة الغذاء · تغذية المستشفيات · التثقيف الغذائي · تقييم الحالة الغذائية · الكيمياء الحيوية

اللغاتالعربية · الإنجليزية (إجادة ممتازة)

DegreePhD in Clinical Nutrition

دكتوراه في التغذية العلاجية من جامعة حلوان، ومدير إدارة التغذية بمديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة، ومدربة معتمدة TOT تدرّس التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض وتقدم دورات جودة وسلامة الغذاء وفق معايير GAHAR، بخبرة تمتد لنحو 20 عامًا في التغذية العلاجية والتثقيف الغذائي.

المؤهلات العلمية

دكتوراه في التغذية العلاجية – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان (2023): تأثير الصيام المتقطع على الشفاء من التهاب القولون التقرحي المحدث تجريبيًا في الفئران
ماجستير في التغذية العلاجية – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان (2008): تأثير مضادات الأكسدة واتباع نظام غذائي منخفض البروتين على الفشل الكلوي المزمن
دبلوم التغذية العلاجية بالمستشفيات – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان
بكالوريوس تغذية وعلوم أطعمة – كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة حلوان

الخبرات العملية والإدارية

مدير إدارة التغذية – مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الجيزة (سبتمبر 2019 – حتى الآن)
استشارات تغذية علاجية عن بُعد وإعداد أنظمة غذائية مخصصة للحالات المرضية

الخبرات الأكاديمية والتدريسية

تدريس مادتي التغذية والكيمياء الحيوية لطلاب التمريض بالمعاهد التابعة للمستشفيات بمديرية الشؤون الصحية بالجيزة
تدريس مناهج التغذية العلاجية، وجودة وسلامة الغذاء، والتغذية خلال مراحل العمر المختلفة، وتداول الأغذية داخل مطابخ المستشفيات، وأساسيات التغذية والعناصر الغذائية، وتقييم الحالة الغذائية للمرضى والأصحاء
مقدم ومحاضر تدريب عملي في جودة وسلامة الغذاء وتطبيق معايير GAHAR داخل أقسام التغذية بالمستشفيات

المشاركات التوعوية والمجتمعية

تنظيم وإلقاء ندوات تثقيفية بالوحدات الصحية لرفع الوعي الغذائي والصحي للمرضى والعاملين بالقطاع الصحي
إعداد وتقديم برامج التثقيف الغذائي للمرضى داخل المنشآت الصحية ولطلبة المدارس في مراحل التعليم المختلفة
كتابة ونشر محتوى توعوي متخصص في التغذية العلاجية على الصفحة الرسمية لمديرية الشؤون الصحية بالجيزة

الدورات التدريبية وورش العمل

شهادة تدريب المدربين TOT – جامعة عين شمس
دورة الرعاية الغذائية لمرضى المستشفيات – المعهد القومي للتغذية (2016 – 2018)
ورشة عمل التغذية العلاجية لمرضى الفينيل كيتونوريا PKU – الإدارة العامة لذوي الاحتياجات الخاصة (2016)
دورة صحة وسلامة الغذاء في مطابخ المستشفيات (2013)، ودورة التغذية العلاجية والتربية الغذائية – المعهد القومي للتغذية (2010)
دورة أعمال التغذية – مركز تدريب الملاريا والفيلاريا (2008)، ودورة مراقبي ومفتشي الأغذية (2006)
المؤتمر السابع لأمانة المراكز الطبية المتخصصة «الخدمات الفندقية بين الواقع والطموح» (2017)
شهادة التحول الرقمي (2021)

المهارات

إجادة ممتازة لمجموعة برامج مايكروسوفت أوفيس والتطبيقات الرقمية ومنصات التواصل

المنشورات والبحوث العلمية

تأثير الصيام المتقطع على الشفاء من التهاب القولون التقرحي المحدث تجريبيًا في الفئران (رسالة دكتوراه)2023 · كلية الاقتصاد المنزلي – جامعة حلوان
تأثير مضادات الأكسدة واتباع نظام غذائي منخفض البروتين على الفشل الكلوي المزمن (رسالة ماجستير)2008 · كلية الاقتصاد المنزلي – جامعة حلوان

Profile in English

Dr. Dalia Abdel Mohsen Shahat · PhD in Clinical Nutrition · Clinical Nutrition & Food Safety

PhD in Clinical Nutrition from Helwan University, Director of the Nutrition Department at the Giza Health Affairs Directorate, and certified TOT trainer who teaches nutrition and biochemistry to nursing students and delivers food quality and safety training to GAHAR standards, with nearly 20 years of experience in clinical nutrition and nutrition education.

ملف معتمد من إدارة أكاديمية وعي الدولية · لا يتضمن بيانات تواصل شخصية · آخر تحديث 12 نوفمبر 2026https://waeyacademy.com/lecturers/dalia-abdelmohsen/